Für 8 Portionen:
400 g Weißkohl, 200 g Grünkohl, 200 g Möhren, Salz
1 Orange, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 3 EL Weißweinessig, 2 EL Limettensaft, 1 TL mittelscharfer Senf
150 g saure Sahne, 3 EL Mayonnaise
1-2 EL Zucker, frisch gemahlener Pfeffer
Für 1 Portion (ca. ab dem 7. Monat):
3 EL Himbeeren (saisonal frisch oder TK), 200 ml Vollmilch (frisch), 20 g zarte Haferflocken
Für 1,5 Portionen:
3 Eier (M), Salz, Pfeffer, 1 Möhre, 1 kl. Zwiebel, 200 g Kartoffeln, 2 EL Öl, 1,5 kl. geputzte rote Paprika, 1 EL Sonnenblumenkerne
Für Ess-Anfänger - ca. 1 Portion:
Zutaten für 1-1,5 Portionen: 150 g mehlige Kartoffeln, Salz, 50 g Erbsen (frisch o TK), ½ TL Butter, 1-2 EL Milch, Pfeffer, Muskat, 1 Wiener Würstchen, 1 TL Öl
Ca. 30 min Zubereitungszeit
Wenn das Gehirn optimal mit Nährstoffen versorgt ist, kann es gut arbeiten. Dabei helfen bestimmte Lebensmittel, um tagsüber die Energiekurve aufrecht zu erhalten und fit sowie konzentriert zu bleiben. Wichtig ist es hierbei vor allem, eine gleichmäßige Energiezufuhr ohne Blutzuckerschwankungen zu erreichen.
Günstige Lebensmittel sind zum Beispiel Nüsse, Fenchel, Haferflocken, grüner Tee
Inhaltsstoffe verschiedener Lebensmittel sorgen dafür, dass unser Denkorgan die tägliichen Anforderungen bestmöglich meistern kann. Brainfood macht uns dabei allerdings nicht "schlauer" oder "kreativer", sondern unterstützt unsere Leistungsfähigkeit.
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Schillerstraße 39a
Integrationshaus "Die Brücke"
