Genießen erlaubt - Ernährungsberatung Maria Mendel

Brainfood - Fit für den Job

Wenn das Gehirn optimal mit Nährstoffen versorgt ist, kann es gut arbeiten. Dabei helfen bestimmte Lebensmittel, um tagsüber die Energiekurve aufrecht zu erhalten und fit sowie konzentriert zu bleiben. Wichtig ist es hierbei vor allem, eine gleichmäßige Energiezufuhr ohne Blutzuckerschwankungen zu erreichen.

Günstige Lebensmittel sind zum Beispiel Nüsse, Fenchel, Haferflocken, grüner Tee

Inhaltsstoffe verschiedener Lebensmittel sorgen dafür, dass unser Denkorgan die tägliichen Anforderungen bestmöglich meistern kann. Brainfood macht uns dabei allerdings nicht "schlauer" oder "kreativer", sondern unterstützt unsere Leistungsfähigkeit.

Das Immunsystem stärken

Im Winter können wir unser Immunsystem mit einem guten Lebensstil ausbalancieren. Dabei spielt eine ausgewogene Ernährung eine wichtige Rolle. Sowohl ein überaktives Immunsystem als auch ein geschwächtes Immunsystem sind nicht ideal – das eine bietet das Risiko einer Autoimmunerkrankung, das andere erhöht unser Infektionsrisiko. Ideal ist es, wenn sich unser Immunsystem in Balance befindet.

Dabei ist es wichtig, unser Wohlbefinden und damit unsere Gesundheit im Allgemeinen zu fördern und zu unterstützten. Mit verschiedenen Nährstoffen kann der Körper eine angemessene Immunantwort bereitstellen. Hierbei sind insbesondere folgende Lebensmittel wichtig:

Ingwer - Shot

Basis-Zutaten für 5-7 Shots:

2-3 Äpfel

1 Limette / Zitrone

1 (gr.) St. Ingwer

2 TL Kurkuma

Erdbeer-Shake

die Menge reicht für ca. 4 Personen:

500 g Erdbeeren, frisch oder TK mit 200 g Naturjoghurt, 500 g Buttermilch und 250 ml Milch sowie etwa 4 EL braunem Zucker vermischen und pürieren (ggf. im Mixer mischen), in Gläser füllen, kühlen, geniessen.

Blaubeer-Stieleis

für 8 Stück á ca. 100 ml:

300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)

250 g Joghurt mit 75 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren

1 Tl Zitronenschale, abgerieben von 1 Bio-Zitrone

Rezepte

Brainfood - Fit für den Job

Das Immunsystem stärken

Ingwer - Shot

Erdbeer-Shake

Blaubeer-Stieleis

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