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In der heutigen Zeit bestimmten oft Zeit- und Termindruck den Arbeitsalltag.
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Mozzarella mit Gemüse - Türmchen

Zutaten (reicht für 8 St.)

4 Tomaten

2 Kugeln Mozzarella

je 1/2 Aubergine und Zucchini

Olivenöl, geröstete Pinienkerne, frisches Basilikum, Pesto

Zubereitung:

Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen (beidseitig), in einer Pfanne anrösten/bräunen, warm halten

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden

kleine Türme aufschichten: Aubergine - Zucchini - Tomate - Pesto - Mozzarella

die Türmchen mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen garnieren

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06844 Dessau-Roßlau
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