Genießen erlaubt- Ernährungsberatung Maria Mendel - Blaubeer-Stieleis

für 8 Stück á ca. 100 ml:

300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)

250 g Joghurt mit 75 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren

1 Tl Zitronenschale, abgerieben von 1 Bio-Zitrone

100 ml Schlagsahne, fast steif geschlagen

8 Holzlöffelchen

Blaubeeren mit Joghurtmischung pürieren, Zitronenschale unterrühren, Sahne untermischen, 8 Förmchen befüllen und ca 1 Std. gefieren, sobald die Masse angefroren ist, jeweils ein Holzstäbchen hineinstecken und weitere 2-3 Std. gefrieren lassen.

Dann aus den Förmchen stürzen und geniessen.


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06844 Dessau-Roßlau
Schillerstraße 39a
Integrationshaus "Die Brücke"

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Kompetenznetzwerk Fettstoffwechsel
Zur Förderung eines fundierten Wissens zur Therapie von Fettstoffwechselstörungen gründete Herr Prof. Dr. Werner O. Richter die "Akademie für differenzierte und integrale Fettstoffwechseltherapie", deren Mitglied ich bin. Dieses Kompetenznetzwerk ist ein Zusammenschluss von akkreditierten Fettstoffwechseltherapeuten unter Leitung des Professors.

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