Genießen erlaubt- Ernährungsberatung Maria Mendel - geniessen erlaubt - Ernährungsberatung Mendel
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Petersilie ist eines der wichtigsten und populärsten Kräuter in der Küche. Mit ihrem würzigen bis leicht pfeffrigen Aroma eignet sich als ´Allerkönner´ für viele Gerichte (Suppen, Soßen, Salate, Gemüsegerichte, Pesto, Kräuterbutter).

Glatte Petersilie ist sehr aromatisch, während die krause Variante eher mild schmeckt, welche dafür robuster ist und als Dekoration zum Einsatz kommt. Petersilie steckt voller guter Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Kalium, Kalzium, Betacarotin und Vitamin C.

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Unsere Ernährung dient dem geistigen und körperlichen Wohlbefinden, wird aber dabei durch viele Faktoren beeinflusst.

Daher macht es Sinn, sich Zeit zu nehmen, um zu ergründen, nicht nur war, sondern auch wann, wo, wie, warum und mit wem man isst.

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Arzneipflanze des Jahres 2017 – Echter Hafer

Die Arzneipflanze des Jahres 2017 ist der echte Hafer. Hafer ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium sowie Magnesium und enthält daneben reichlich sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Saponine, welche das Immunsystem unterstützen und Entzündungen entgegenwirken können.

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Sie möchten wissen, was Ihnen persönlich gut tut oder brauchen Unterstützung bei der Auswahl der für Ihr Wohlbefinden günstigen Lebensmittel? Haben Sie gesundheitliche Beschwerden, die sich mit der richtigen Nahrungswahl verbessern lassen? Sind Sie unsicher, welches die richtigen Empfehlungen für eine gute Lebensmittelzusammenstellung in Ihrer Alltagssituation sind? Möchten Sie Ihr Wunschgewicht erreichen und langfristig halten?

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